Le Journal

Les notes du bar — rhum, cocktails et ce qu'on sert, depuis notre coin de Saint-Gilles.

• July 29, 2026 Le Daiquiri : trois ingrédients, aucune cachette Une histoire courte, un service exigeant, et nos variations maison — du Stiggin's Daiquiri au Scandalequiri monté sur rhums rares. Par un bar à rhum de Saint-Gilles. Lire l’article →
• July 29, 2026 Dans les coulisses de notre backbar : l’une des plus belles sélections de rhum de Belgique Plus de 175 rhums, près de vingt origines, plus de cinquante-cinq distilleries — choisis pour leur pertinence, pas pour le marketing. Dans la sélection d'un bar de Saint-Gilles. Lire l’article →
• July 17, 2026 Le rhum, expliqué simplement : styles, terroirs et comment le déguster Rhum agricole ou traditionnel, Jamaïque ou Martinique, pur ou en cocktail : le guide clair d'un bar à rhum de Bruxelles pour tout comprendre et bien déguster. Lire l’article →