Bar à Cocktails &
Rhum à Bruxelles
A propos de nous
L'hospitalité des bars à Cocktails
The Modern Alchemist est le fruit de la recherche constante de qualité de 3 barmans passionnés.
Nous sommes devenus amis il y a plus de 10 ans en apprenant les ficelles du métier dans le même établissement. Nos chemins se sont par la suite séparés afin de parfaire nos techniques dans d’autres bars à cocktail de renom.
Après quelques années, notre vision partagée de l’HoReCa et l’envie profonde de créer notre propre lieu nous ressembla à nouveau! Il nous fallu néanmoins 3 ans de plus afin d’affiner notre projet pour vous proposer la meilleur expérience possible.
Le résultat est un bar offrant un service de qualité dans une atmosphère cosy et avec des cocktails artisanaux concoctées avec passion. Principalement axés sur le rhum, nous nous efforçons autant que possible de travailler des produits qualitatifs, organiques et frais pour nos cartes changeant au gré des saisons.
Notre Offre
Des cocktails parfaits, pour tous et partout
Produits de saison
Tapas artisanaux
Cocktail en bouteille
Large choix de spiritueux
Magasin en ligne
Evènement privé et d'entreprise
Consulting / B2B / Masterclass
Bar à cocktail
Cocktail en bouteille
Webshop
B2B/Masterclass
Notre Menu
Cocktails Signature – Menu Saisonnier
Notre étonnante version d’un cocktail classique sec mariant parfaitement fumé, rondeur et des notes exotiques rafraîchissantes
Mezcal infusé au vetiver, Savanna 5 ans rhum, vermouth blanc, Grandmont Porte de la voûte liqueur, A1710 La perle rare rhum – 31% Vol.
Un cocktail pétillant qui vous emmène pour un voyage de la Belgique au Japon en passant par l’Italie. Les notes d’agrumes se marient aux doux parfum de sakura teinté d’une pointe d’amertume. Veneziano Amaro, Genièvre, Verjus, Thé Vert Sakura, CO2. – 8,1% Vol.
15€Un cocktail acidulé et fruité avec une touche fleurie. Parfait pour les amateurs de Gin. Gin Citadelle Rouge, Triple Sec au Yuzu, Pamplemousse, Violette – 27% Vol.
15€Un cocktail chaleureux qui mêle harmonieusement des notes florales et boisées, le tout rehaussé par la fraîcheur de la pomme. Eau de vie de Cidre, Sherry Olorosso, Genièvre, Lavande – 24% Vol.
15€Ce cocktail fruité et acidulé vous surprendra par ses légères notes herbacés et sa touche “funky”. Savanna Intense Rhum, Chartreuse Verte, Eau de Vie de Mirabelle, Baiju, Kiwi, Citron Vert – 21% Vol.
15€Un concentré de saveurs caribéennes qui vous fera oublier son très lointain cousin, l’espresso martini! Asta Morris Tipsy Turtle rhum, lait de coco, café cold brew, curry, clarifié au LAIT. – 15% Vol.
15€La poire et le raisin mis en valeur dans ce cocktail pétillant acidulé parfait pour oublier le temps extérieur! Pisco Delixir, Eau de Vie de Poire de Binner, Sherry PX Valdespino, Poiré Drouin, Sésame grillé, Verjus. 17% Vol.
15€Amer et acidulé, avec des notes épicées.Worthy Park Select Rhum, Amer, Verjus, Hibiscus, Gingembre, Poivre Jamaïcain, Yuzu – 20% Vol.
15€Un tiki clarifié citronné, avec des notes d’amandes.Mélange de 3 rhums de Worthy Park, Grappa à l’Amande, Amaretto Torréfié et Salé, Agrumes 25% Vol.
15€Twist de Classique
Notre classique Rum Old Fashioned avec son mélange infini de Rums.
Mélange de Rums, Sirop de Sucre de Cannea, Bitter à l’Orange maison. ~35% Vol.
Ce cocktail classique frais et acidulé au rhum est un favori du staff!
Rhum, Citron Vert, Sirop Simple. 25% Vol.
Le nom en dit assez! Un cocktail fort et généreux qui ne vous laissera pas indemne.
Blend de 3 Rums, Falernum, Pamplemousse, Grenade, Citron Vert. 26% Vol.
Un “long drink” rafraichissant et épicé.
Blend de Rhum, Citron Vert, Ginger Beer. 12% Vol.
Cidre – Bouteille 75cl
Réalisé à partir de vielles variétés de pommes et avec levures sauvages. Sec et acidulé. – 6%
25€Un paiement en carte par table, merci!
Certain de nos cocktails sont disponible en bouteille de 50cl. N’hésitez pas à demander à notre staff pour les disponibilités et les prix.
Chez The Modern Alchemist, nous utilisons principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisans et commerçants locaux tel que Hopla Geiss, La Fruitière, Super Monkey, L’herboristerie de Louise, etc.
Finger Food
Mélange de noix de cajous, d’amandes, de chips de coco et d’épices.
6€Olives complètes non dénoyautées.
5€Chorizo flambé au Rhum Jamaicain & aux épices.
10€Sardines en boite à l’huile d’olive. Certifié Bio, servies avec des crackers. Contient POISSON, GLUTEN.
9€Fromage de vache français non pasteurisé. Contient LAIT, MOUTARDE.
9€Fromage bleue de vache italien. Servis avec des crackers. Contient LAIT, GLUTEN.
6€Varie en fonction de l’inspiration du staff. Demandez pour plus d’information.
8€Soft Drink
Cocktail sans alcool.
10€Chez The Modern Alchemist, nous utilisons principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisans et commerçants locaux tel que Hopla Geiss, La Fruitière, Super Monkey, L’herboristerie de Louise, etc.
Notre selection de Rhum du moment – 4cl
(i) = Cliquez pour avoir plus d’informations sur le rhum.
Rhum Collector du moment – prix/cl
Rum traditionnel du Guyana mélangeant 3 distillations directement dans le fût. Ce rum brut de fût titre à 49.6% et a été distillé en 2010 puis vieilli 9 ans dans les tropiques. Il est doux et gourmand avec des notes de chêne américain toasté, de vanille, de mélasse et de noix.
Whisky (4cl)
We also have a wide range of whisky bottles for sale; check our webshop for availability & prices.
Armagnac
Calvados
Cognac
Eau-de-vie
Liqueur
Mezcal / Tequila / Sotol
Ou nous trouver?
The Modern Alchemist
Bar à Cocktails & à Rhum
à Bruxelles
Nos heures d'ouverture
Lun.-Jeu. : 18h – Minuit
Ven.-Sam. : 18h – 01h
Dim. : Fermé
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