Bar à Cocktails &
Rhum à Bruxelles
A propos de nous
L'hospitalité des bars à Cocktails
The Modern Alchemist est le fruit de la recherche constante de qualité de 3 barmans passionnés.
Nous sommes devenus amis il y a plus de 10 ans en apprenant les ficelles du métier dans le même établissement. Nos chemins se sont par la suite séparés afin de parfaire nos techniques dans d’autres bars à cocktail de renom.
Après quelques années, notre vision partagée de l’horeca et l’envie profonde de créer notre propre lieu nous ressembla à nouveau! Il nous fallu néanmoins 3 ans de plus afin d’affiner notre projet pour vous proposer la meilleur expérience possible.
Le résultat est un bar offrant un service de qualité dans une atmosphère cosy et avec des cocktails artisanaux concoctées avec passion. Principalement axés sur le rhum, nous nous efforçons autant que possible de travailler des produits qualitatifs, organiques et frais pour nos cartes changeant au gré des saisons.
Notre Offre
Des cocktails parfaits, pour tous et partout
Produits de saison
Tapas artisanaux
Cocktail en bouteille
Large choix de spiritueux
Magasin en ligne
Evènement privé et d'entreprise
Consulting / B2B / Masterclass
Bar à cocktail
Cocktail en bouteille
Webshop
B2B/Masterclass
Notre Menu
Cocktails Signature – Menu Saisonnier
Rafraichissant, Pétillant parfait pour étancher une soif. Absinth le Bovet , Aqua Di cedro Nardini, verjus Bourgoin, Cidre sargadoa, sirop de thym – 14%
14€Fruité et acidulé, englobée de gourmandise avec une petite touche d’amertume. Gin Citadelle Rouge, Dada Chapel Brhum, Bitter au Chinato, Rhubarbe, Houblon – 24%
14€Stressé et assoiffé? Le remède est tout trouvé avec ce long drink aussi rafraîchissant qu’apaisant ! Eau de vie de pomme de Constant Berger, liqueur de piment vert, triple sec au yuzu, verjus, soda au CBD – 15%
14€Un cocktail intriguant avec des notes subtiles de torréfactions, de fumées et de fraises. Très surprenant. Fort en alcool Arran Barrel Reserve Whisky, Grappa à l’Amande, Bitter, Liqueur de Café Cold Brew, Fraise, Verjus – 35%
14€Un cocktail au parfum d’été, fruité et légèrement relevé par des notes pimentées et herbales. Rhum Mhoba, Sherry, Chartreuse Verte, Framboise – 23%
14€Une combinaison de notes herbacées légèrement épicées, sublimée par une douceur florale.Geniver eau de vie from Constant Berger, Dry Vermouth Ferdinand, Calendula. – 24.5%
14€Délicat et élégant, acidulé et fruité aux notes florales Eau de Vie de Prunes Constant Berger, Blend de Sherry, Chartreuse Jaune, Verjus, Violette – 23%
14€Pourquoi manger une salade quand on peut boire la version améliorée et nettement plus fun.. avec de l’alcool? Mezcal infusé à la betterave & aux graines de cumin, Aquavit à l’aneth, liqueur de noix des Pères Chartreux, Verjus, espuma de fromage de chèvre – 23,5%
14€Ce cocktail combine des saveurs épicées exotiques avec des agrumes. Plantation Original Dark Rhum, Plantation OFTD Rhum, Yuzushu, Ferrand Dry Curacao, Orgeat de Riz, Wasabi, Citron Vert. – 27%
14€Twist de Classique
Notre classique Rum Old Fashioned avec son mélange secret de Rums.
Mélange de Rums, Sirop de Demerara, Bitter à l’Orange – ~35%
Ce cocktail classique frais et acidulé au rhum est un favori du staff!
Rhum, Citron Vert, Sirop Simple. – 25%
Le nom en dit assez! Un cocktail fort et généreux qui ne vous laissera pas indemne.
Blend de 3 Rums, Falernum, Pamplemousse, Grenade, Citron Vert. 26%
Un « long drink » rafraichissant et épicé.
Blend de Rhum, Citron Vert, Ginger Beer 12%
Bière Cantillon
Lambic de 2 ans de Cantillon. Mélange de 9 variétés de marc de raisin – 6.5%
38€Un paiement en carte par table, merci!
Certain de nos cocktails sont disponible en bouteille de 50cl. N’hésitez pas à demander à notre staff pour les disponiblités et les prix.
Chez The Modern Alchemist, nous utilisont principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisants et commercants locaux tel que Hopla Geiss, La Fruitière, Super Monkey, L’herboristerie de Louise, etc.
Finger Food
Olives complètes non dénoyautées.
4€Chorizo flambé au Rhum Jamaicain & aux épices.
9€Filets de maquereaux à l’huile d’olive. Ceritifé Bio, servies avec du pain au levain. Contient POISSON, GLUTEN.
9€Fromage de vache français non pasteurisé. Contient LAIT, MOUTARDE.
9€Fromage bleue de vache italien. Servis avec du pain au levain. Contient LAIT, GLUTEN.
6€Varie en fonction de l’inspiration du staff. Demandez pour plus d’information.
8€Soft Drink
Chez The Modern Alchemist, nous utilisont principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisants et commercants locaux tel que Hopla Geiss, La Fruitière, Super Monkey, L’herboristerie de Louise, etc.
Notre selection de Rhum du moment – 4cl
(i) = Cliquez pour avoir plus d’informations sur le rhum.
Rhum Collector du moment – prix/cl
Rum traditionnel du Guyana mélangant 2 distillation directement dans le fût. Ce rum brut de fût titre à 47.4% et a été distillé en 2008 puis vieilli 11 ans dans les tropiques. Il est doux et gourmand avec des notes de chêne americain toasté, de vanille, de mélasse et de noix.
Whisky (4cl)
We also have a wide range of whisky bottles for sale; check our webshop for availability & prices.
Ou nous trouver?
The Modern Alchemist
Bar à Cocktails & à Rhum
à Bruxelles
Nos heures d'ouverture
Mar.-Jeu. : 18h – Minuit
Ven.-Sam. : 18h – 01h
Des questions?
Contactez nous!
Nous ne prenons pas de réservation.