Bar à Cocktails &
Rhum à Bruxelles
A propos de nous
L'hospitalité des bars à Cocktails
The Modern Alchemist est le fruit de la recherche constante de qualité de 3 barmans passionnés.
Nous sommes devenus amis il y a plus de 10 ans en apprenant les ficelles du métier dans le même établissement. Nos chemins se sont par la suite séparés afin de parfaire nos techniques dans d’autres bars à cocktail de renom.
Après quelques années, notre vision partagée de l’HoReCa et l’envie profonde de créer notre propre lieu nous ressembla à nouveau! Il nous fallu néanmoins 3 ans de plus afin d’affiner notre projet pour vous proposer la meilleur expérience possible.
Le résultat est un bar offrant un service de qualité dans une atmosphère cosy et avec des cocktails artisanaux concoctées avec passion. Principalement axés sur le rhum, nous nous efforçons autant que possible de travailler des produits qualitatifs, organiques et frais pour nos cartes changeant au gré des saisons.
Notre Offre
Des cocktails parfaits, pour tous et partout
Produits de saison
Tapas artisanaux
Cocktail en bouteille
Large choix de spiritueux
Magasin en ligne
Evènement privé et d'entreprise
Consulting / B2B / Masterclass
Bar à cocktail
Cocktail en bouteille
Webshop
B2B/Masterclass
Notre Menu
Cocktails Signature – Menu Saisonnier
Un cocktail herbal et légèrement acidulé pour ne pas oublier les saveurs de l’été. Blend de rhums Paranubes et Savanna Lontan, Liqueur d’Eau de Tomate, Verjus, Thym. – 23.5% Vol.
15€Un cocktail désaltérant avec une belle acidité alliant le whisky et des notes orientales de curry et de poivre. Scotch Whisky, Vermouth Dry, Framboise, Poivre Verveine, Curry Jaune. – 14% Vol.
15€Léger et rafraîchissant, ce “long drink” pétillant aux notes subtilement fruitées sera parfait pour étancher votre soif. Raisin, Prune, Rhum Grand Arôme, Groseille à Maquereaux, CO2. – 12% Vol.
15€Un cocktail rafraichissant à base de rhum agricole avec des notes torréfiées et florales ainsi qu’une pointe d’acidité. Bologne Rhum, Pierre Ferrand Cognac, Bitter Chinato, Camomille, Verjus – 27% Vol.
15€Notre étonnante version d’un cocktail classique sec mariant parfaitement fumé, rondeur et des notes exotiques rafraîchissantes Mezcal infusé au Vetiver, Rhum Savanna 5 ans, Vermouth Blanc, Grandmont Porte de la Voûte Liqueur, Rhum Neisson 50% – 31% Vol.
15€Un tiki clarifié citronné, avec des notes d’amandes.Mélange de 3 rhums de Worthy Park, Grappa à l’Amande, Amaretto Torréfié et Salé, Agrumes 25% Vol.
15€Même si ce n’est pas la taille qui compte, c’est toujours un plaisir d’avoir un cocktail en pinte! Pétillant, acidulé et herbal. Eau de Vie à l’Aneth, Amer de Cassis, Soda de Rhubarbe, Liqueur d’Agave épicée, CO2. – 10% Vol.
15€Ce cocktail inspiré de l’univers tiki mélange fraîcheur, gourmandise et exotisme. Blend de 2 Rhums Worthy Park, Apéritif à base de Calvados, Amer à la Menthe, Sarrasin, Citron Vert. – 21% Vol.
15€Amer et acidulé, avec des notes épicées.Worthy Park Select Rhum, Amer, Verjus, Hibiscus, Gingembre, Poivre Jamaïcain, Yuzu – 20% Vol.
15€Twist de Classique
Notre classique Rum Old Fashioned avec son mélange infini de Rums.
Mélange de Rums, Sirop de Sucre de Cannea, Bitter à l’Orange maison. ~ 35% Vol.
Ce cocktail classique frais et acidulé au rhum est un favori du staff!
Rhum, Citron Vert, Sirop Simple. – 25% Vol.
Le nom en dit assez! Un cocktail fort et généreux qui ne vous laissera pas indemne.
Blend de 3 Rums, Falernum, Pamplemousse, Grenade, Citron Vert. – 26% Vol.
Un “long drink” rafraichissant et épicé.
Blend de Rhum, Citron Vert, Ginger Beer. – 12% Vol.
Cidre, Lambic & Gueuze – Bouteille 75cl
Réalisé à partir de vielles variétés de pommes et avec levures sauvages. Sec et acidulé. – 6% Vol.
25€Assemblage de Lambic et de raisins viogniers bio. – 6,5% Vol.
30€Assemblage de Lambic et de camerise. – 6% Vol.
30€Chez The Modern Alchemist, nous utilisons principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisans et commerçants locaux tel que La Fruitière, L’herboristerie de Louise, Cantillon, Atelier Constant Berger, Terroirist, etc.
Finger Food
Mélange de noix de cajous, d’amandes, de chips de coco bio et d’épices.
6€Olives complètes non dénoyautées.
5€Chorizo flambé au Rhum Jamaicain & aux épices.
10€Sardines en boite à l’huile d’olive. Certifié Bio, servies avec des crackers bio. Contient POISSON, GLUTEN.
9€Fromage de vache français non pasteurisé. Contient LAIT, MOUTARDE.
9€Fromage bleue de vache italien. Servis avec des crackers bio. Contient LAIT, GLUTEN.
6€Varie en fonction de l’inspiration du staff. Demandez pour plus d’information.
8€Soft Drink
Cocktail sans alcool.
10€Chez The Modern Alchemist, nous utilisons principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisans et commerçants locaux tel que La Fruitière, L’herboristerie de Louise, Cantillon, Atelier Constant Berger, Terroirist, etc.
Notre selection de Rhum du moment – 4cl
(i) = Cliquez pour avoir plus d’informations sur le rhum.
Rhum Collector du moment – prix/cl
Rum traditionnel du Guyana mélangeant 3 distillations directement dans le fût. Ce rum brut de fût titre à 49.6% et a été distillé en 2010 puis vieilli 9 ans dans les tropiques. Il est doux et gourmand avec des notes de chêne américain toasté, de vanille, de mélasse et de noix.
Whisky (4cl)
We also have a wide range of whisky bottles for sale; check our webshop for availability & prices.
Armagnac
Calvados
Cognac
Eau-de-vie
Liqueur
Mezcal / Tequila / Sotol
Ou nous trouver?
The Modern Alchemist
Bar à Cocktails & à Rhum
à Bruxelles
Nos heures d'ouverture
Lun.-Jeu. : 18h – Minuit
Ven.-Sam. : 18h – 01h
Dim. : Fermé
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Nous ne prenons pas de réservation.