Bar à Cocktails &
Rhum à Bruxelles

A propos de nous

L'hospitalité des bars à Cocktails

The Modern Alchemist est le fruit de la recherche constante de qualité de 3 barmans passionnés.

Nous sommes devenus amis il y a plus de 10 ans en apprenant les ficelles du métier dans le même établissement. Nos chemins se sont par la suite séparés afin de parfaire nos techniques dans d’autres bars à cocktail de renom.

Après quelques années, notre vision partagée de l’horeca et l’envie profonde de créer notre propre lieu nous ressembla à nouveau! Il nous fallu néanmoins 3 ans de plus afin d’affiner notre projet pour vous proposer la meilleur expérience possible.

Le résultat est un bar offrant un service de qualité dans une atmosphère cosy et avec des cocktails artisanaux concoctées avec passion. Principalement axés sur le rhum, nous nous efforçons autant que possible de travailler des produits qualitatifs, organiques et frais pour nos cartes changeant au gré des saisons.

Avides de nouveaux produits et de techniques innovantes, nous essayons constamment d’améliorer nos compétences afin de vous proposer ce qu’il y a de mieux dans notre établissement.
 
Cocktail Bar Team The Modern Alchemist
L'aspect industriel léger confère à The Modern Alchemist une ambiance contemporaine et singulière. Il est connu pour ses collections de rhum, qui continuent de s'enrichir chaque année et comprennent actuellement plus de 150 références et deux embouteillages propres. L'année dernière, des cocktails en bouteille ont également été créés, notamment un certain nombre de cocktails pétillants contenant moins d'alcool. La carte comporte naturellement un certain nombre de nouvelles créations, comme le Rhubarb Candy avec le rhum Doorly's de trois ans d'âge, le Gin Sloe Hatman's, la Chartreuse jaune, la liqueur de rhubarbe et une pincée de sel.
Gault&MillauL'expert Gourmand
THE MODERN ALCHEMISTbar à cocktail & rhum 55 avenue adolphe demeur, 1060 saint-gilles site web du mercredi au samedi, de 17h à minuit cocktails : 10€ – 15€ a grignoter : 3€ – 7€ Lors de notre venue, c’est Christopher qui nous accueille au Modern Alchemist. Le bar vient à peine d’ouvrir et il termine encore sa mise en place, mais son accueil n’en est pas moins chaleureux. Installé à quelques mètres de la place Van Meenen depuis décembre 2018, le Modern Alchemist a déjà fait parler de lui. Ce n’est pas surprenant ; avec ses deux associés Sébastien et Benjamin, Christopher fait les choses bien. Spécialisés dans le rhum, c’est plus de 70 références qu’ils offrent à leurs clients. Mais attention, il ne s’agit ici que de rhums traditionnels, non modifiés.(...)
Brussel's KitchenThe Guide to food with style
The Modern Alchemist est l’adresse des amoureux de rhum (près de 200 références disponibles au bar) et cocktails de saison artisanaux. Christopher Ducat, Benjamin Deniel et Sébastien Bourdain, joyeux trio de barmen, ont fait leurs armes dans les meilleurs bars à cocktails de la capitale. Rien d’étonnant à ce que The Modern Alchemist soit devenu une véritable référence dans le domaine.
Visit.BrusselsAgence Officielle du Tourisme de Bruxelles-Capitale
Situé à Saint-Gilles, ce bar à cocktail de haute mixologie n’a pas souhaité surfer sur la vague du gin. Dès lors, The Modern Alchemist a lancé son propre concept : créer des cocktails à base de rhum. Des dégustations de rhums sont donc à la carte permettant à ceux qui n’y connaissent rien de s’initier aux plaisirs de cette eau-de-vie si particulière pour accommoder son palais. The Modern Alchemist propose par exemple l’Elixir d’Eustache, un mélange de rhums maison, de Chartreuse verte, de cordial cold brew et de jus de citron vert. Á tester au risque d'adorer et d'en reprendre un deuxième.
So SoirLe lifestyle selon Le Soir
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Notre Offre

Des cocktails parfaits, pour tous et partout

Notre principale activité consiste biensûre à donner vie à notre bar à cocktails, The Modern Alchemist, situé dans le cœur de Saint-Gilles à Bruxelles. Afin de ravir vos palais, nous travaillons des produits raffinés principalement organiques, locaux et de saison.
Mais The Modern Alchemist, ce n’est pas uniquement un bar à cocktails, nous proposons également une boutique en ligne où vous trouverez une vaste selection de spiritueux.
Tous les trois passionnés par le rhum, notre selection est majoritairement orientée vers cet incroyable distillat dont nous avons d’ailleurs embouteillé quelques pépites. Bien entendu, nous ne nous arrêtons pas là et proposons un large choix en whisky, mezcal et beaucoup d’autres. Et pour que vous puissiez profiter des créations du bar tranquillement installés chez vous, nous avons créé une gamme de cocktails en bouteille.
Nous pensons que l’éducation au monde des spiritueux est primordiale et organisons des masterclass pour professionnels et amateurs. Nous effectuons également des missions de consulting liées au monde du bar à cocktail pour les entreprises qui souhaitent se développer d’avantage
 
Homemade Ingredients Craft Cocktail Bar
Ingrédients maison
Seasonal Products
Produits de saison
Artisanal Small Bites
Tapas artisanaux
Bottled Cocktails by The Modern Alchemist
Cocktail en bouteille
Premium Rumq and Spirits
Large choix de spiritueux
The Modern Alchemist Webshop
Magasin en ligne
Private and Business Cocktail Events
Evènement privé et d'entreprise
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Consulting / B2B / Masterclass

Bar à cocktail

Cocktail en bouteille

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B2B/Masterclass

Notre Menu

Ou nous trouver?

The Modern Alchemist

Bar à Cocktails & à Rhum
à Bruxelles

55, avenue Adolphe Demeur
1060 St-Gilles, Belgium

Nos heures d'ouverture

Mar.-Jeu. : 18h – Minuit
Ven.-Sam. : 18h – 01h

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Contactez nous!

Nous ne prenons pas de réservation.