Bar à Cocktails &
Rhum à Bruxelles
A propos de nous
L'hospitalité des bars à Cocktails
The Modern Alchemist est le fruit de la recherche constante de qualité de 3 barmans passionnés.
Nous sommes devenus amis il y a plus de 10 ans en apprenant les ficelles du métier dans le même établissement. Nos chemins se sont par la suite séparés afin de parfaire nos techniques dans d’autres bars à cocktail de renom.
Après quelques années, notre vision partagée de l’horeca et l’envie profonde de créer notre propre lieu nous ressembla à nouveau! Il nous fallu néanmoins 3 ans de plus afin d’affiner notre projet pour vous proposer la meilleur expérience possible.
Le résultat est un bar offrant un service de qualité dans une atmosphère cosy et avec des cocktails artisanaux concoctées avec passion. Principalement axés sur le rhum, nous nous efforçons autant que possible de travailler des produits qualitatifs, organiques et frais pour nos cartes changeant au gré des saisons.

Notre Offre
Des cocktails parfaits, pour tous et partout

Produits de saison

Tapas artisanaux

Cocktail en bouteille

Large choix de spiritueux

Magasin en ligne

Evènement privé et d'entreprise

Consulting / B2B / Masterclass
Bar à cocktail
Cocktail en bouteille
Webshop
B2B/Masterclass
Notre Menu
Cocktails Signature – Menu Saisonnier
Quand le mariage inattendu entre la rhubarbe et le poivron crée une boisson rafraîchissante et acidulée. Reimonenq 50% rhum, Dill aquavit, rhubarbe, poivron, verjus. – 20%
14€Un mélange explosif entre de l’abricot, du rhum sud africain et de subtiles saveurs de curry & piment. Mhoba pot still rhum, white vermouth, apricot, chilli & curry bitters. – 21%
14€Avec la fusion des fraises, du céleri et du gin, vous goûterez pleinement l’amour ambiant. Acidulé, fruité et végétal. Hayman’s gin, Wray & nephew rum, fraise, céleri, gentiane, verjus. – 25%
14Un cocktail très rafraichissant, fruité, pétillant et subtil qui étanchera certainement votre soif par un temps chaud.
La Blanche Bio de Christian Drouin Eau de vie de Cidre, Eau de Vie de Framboise, Feuilles de Cassis, Eau Petillante. – 15%
Ceci n’est pas votre Spritz habituel.Cantillon Parasol Zwanze 2021, Genepi, Amaro Select, Doorly’s 3y Rum, Verjus, Sirop de bourgeon de Pin. – 13%
14€Épicé, fumé, acidulé et mentholé, ce cocktail frais a tout pour plaire! Amores Momento Verde Mezcal, Liqueur de Piment Vert, Branca Menta, Verjus, Hibiscus, Bitter Epicé. – 30%
14€Une bombe au curcuma avec une gourmandise exotique et de la fraîcheur.Rhum Reimonenq 50% et Montebello 3 ans infusés à la banane, Amontillado Sherry, Curcuma, Pandan, Vanille – 27%
14€Twist de Classique
Twist sur un cocktail Tiki classic. Ce cocktail fruité et exotique vous apportera le soleil que vous meritez.
Rhumantic Le Passioné Rum, Plantation Pineapple Rum, Hampden Rum Fire, Bitter, Yuzushu, Curry – 28%
Notre hommage au classique Manhattan au Rhum.
Appleton Signature Blend, Clairin Vaval, El Dorado 12, Sweet Vermouth, Amaro. – 38%
Notre classique Rum Old Fashioned avec son mélange secret de Rhum
Mélange de Rum, Sirop de Demerara, Bitter à l’Orange – ~35%
Ce cocktail classique frais et acidulé au rhum est un favoris du staff!
Rhum, Citron Vert, Sirop Simple. – 25%
Bière Cantillon
Gueuze de Cantillon viellie en fût d’Armagnac. Embouteillée en 2017, brassée en 2014. – 7%
38€Certain de nos cocktails sont disponible en bouteille de 50cl. N’hésitez pas à demander à notre staff pour les disponiblités et les prix.
Chez The Modern Alchemist, nous utilisont principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisants et commercants locaux tel que Hopla Geiss, La Fruitière, Super Monkey, L’herboristerie de Louise, etc.
Finger Food
Olives complètes non dénoyautées.
4€Chorizo flambé au Rhum Jamaicain & aux épices.
9€Sardines en boite à l’huile d’olve. Ceritifé Bio, servies avec du pain au levain. Contient POISSON, GLUTEN.
9€Fromage de vache français non pasteurisé. Contient LAIT, MOUTARDE.
9€Fromage bleue de vache italien. Servis avec du pain au levain. Contient LAIT, GLUTEN.
6€Varie en fonction de l’inspiration du staff. Demandez pour plus d’information.
8€Soft Drink
Chez The Modern Alchemist, nous utilisont principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisants et commercants locaux tel que Hopla Geiss, La Fruitière, Super Monkey, L’herboristerie de Louise, etc.
Notre selection de Rhum du moment – 4cl
A la recherche d’un cadeau? Vous pouvez acheter une bouteilles de notre Rhum du Belize pour 73€ (13€).
13€(i) = Cliquez pour avoir plus d’informations sur le rhum.
Rhum Collector du moment – prix/cl
Rum traditionnel du Guyana mélangant 2 distillation directement dans le fût. Il titre à 51% et été distillé en 2010 et vieilli 9 ans dans les tropiques. Il est doux et gourmand avec des notes de chêne de vanille et de noix.
Whisky (4cl)
We also have a wide range of whisky bottles for sale; check our webshop for availability & prices.
Ou nous trouver?
The Modern Alchemist
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à Bruxelles
Nos heures d'ouverture
Mer.-Jeu. : 17h – Minuit
Ven.-Sam. : 17h – 01h
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