Bar à Cocktail &
Rhum à Bruxelles

A propos de nous

L’hospitalité des bars à Cocktail

The Modern Alchemist est le fruit de la recherche constante de qualité de 3 barmans passionnés.

Nous sommes devenus amis il y a plus de 10 ans en apprenant les ficelles du métier dans le même établissement. Nos chemins se sont par la suite séparés afin de parfaire nos techniques dans d’autres bars à cocktail de renom.

Après quelques années, notre vision partagée de l’HoReCa et l’envie profonde de créer notre propre lieu nous ressembla à nouveau! Il nous fallu néanmoins 3 ans de plus afin d’affiner notre projet pour vous proposer la meilleur expérience possible.

Le résultat est un bar offrant un service de qualité dans une atmosphère cosy et avec des cocktails artisanaux concoctées avec passion. Principalement axés sur le rhum, nous nous efforçons autant que possible de travailler des produits qualitatifs, organiques et frais pour nos cartes changeant au gré des saisons.

Avides de nouveaux produits et de techniques innovantes, nous essayons constamment d’améliorer nos compétences afin de vous proposer ce qu’il y a de mieux dans notre établissement.

L’aspect industriel léger confère à The Modern Alchemist une ambiance contemporaine et singulière. Il est connu pour ses collections de rhum, qui continuent de s’enrichir chaque année et comprennent actuellement plus de 150 références et deux embouteillages propres. L’année dernière, des cocktails en bouteille ont également été créés, notamment un certain nombre de cocktails pétillants contenant moins d’alcool. La carte comporte naturellement un certain nombre de nouvelles créations, comme le Rhubarb Candy avec le rhum Doorly’s de trois ans d’âge, le Gin Sloe Hatman’s, la Chartreuse jaune, la liqueur de rhubarbe et une pincée de sel.

Gault&Millau L’expert Gourmand

Lors de notre venue, c’est Christopher qui nous accueille au Modern Alchemist. Le bar vient à peine d’ouvrir et il termine encore sa mise en place, mais son accueil n’en est pas moins chaleureux. Installé à quelques mètres de la place Van Meenen depuis décembre 2018, le Modern Alchemist a déjà fait parler de lui. Ce n’est pas surprenant ; avec ses deux associés Sébastien et Benjamin, Christopher fait les choses bien. Spécialisés dans le rhum, c’est plus de 70 références qu’ils offrent à leurs clients.
Mais attention, il ne s’agit ici que de rhums traditionnels, non modifiés.(…)

Brussels’ Kitchen The Guide to food with style

The Modern Alchemist est l’adresse des amoureux de rhum (près de 200 références disponibles au bar) et cocktails de saison artisanaux. Christopher Ducat, Benjamin Deniel et Sébastien Bourdain, joyeux trio de barmen, ont fait leurs armes dans les meilleurs bars à cocktails de la capitale. Rien d’étonnant à ce que The Modern Alchemist soit devenu une véritable référence dans le domaine.

Visit.BrusselsThe tourism bureau of Brussels

Situé à Saint-Gilles, ce bar à cocktail de haute mixologie n’a pas souhaité surfer sur la vague du gin. Dès lors, The Modern Alchemist a lancé son propre concept : créer des cocktails à base de rhum. Des dégustations de rhums sont donc à la carte permettant à ceux qui n’y connaissent rien de s’initier aux plaisirs de cette eau-de-vie si particulière pour accommoder son palais. The Modern Alchemist propose par exemple l’Elixir d’Eustache, un mélange de rhums maison, de Chartreuse verte, de cordial cold brew et de jus de citron vert. Á tester au risque d’adorer et d’en reprendre un deuxième.

So SoirLe Lifestyle selon Le Soir

Notre offre

Des cocktails parfaits, pour tous et partout

Notre principale activité consiste biensûre à donner vie à notre bar à cocktail, The Modern Alchemist, situé dans le cœur de Saint-Gilles à Bruxelles. Afin de ravir vos palais, nous travaillons des produits raffinés principalement organiques, locaux et de saison.

Mais The Modern Alchemist, ce n’est pas uniquement un bar à cocktail, nous proposons également une boutique en ligne où vous trouverez une vaste sélection de spiritueux.

Tous les trois passionnés par le rhum, notre sélection est majoritairement orientée vers cet incroyable distillat dont nous avons d’ailleurs embouteillé quelques pépites. Bien entendu, nous ne nous arrêtons pas là et proposons un large choix en whisky, mezcal et beaucoup d’autres. Et pour que vous puissiez profiter des créations du bar tranquillement installés chez vous, nous avons créé une gamme de cocktails en bouteille.

Nous pensons que l’éducation au monde des spiritueux est primordiale et organisons des masterclass pour professionnels et amateurs. Nous effectuons également des missions de consulting liées au monde du bar à cocktail pour les entreprises qui souhaitent se développer d’avantage

Homemade ingredients

Seasonal
Products

Artisanal Small Bites

Bottled Cocktails by The Modern Alchemist

Craft Bottled Cocktails

Large choice of Premium Spirits

Online Liquor Store

Private & Private Event

Consulting / B2B / Masterclass

Bar à cocktail

Cocktail en bouteille

Webshop

Masterclass

Notre Menu

Cocktails Signature

Classique & Twist

Bière, Lambic & Cidre

Finger Food

Soft Drink

R(h)ums

Au The Modern Alchemist, nous sommes spécialisés en Rhum. Nous avons une sélection, en constante évolution, de plus de 150 rhums de dégustation ; vous trouverez notre liste complète dans le lien ci-dessous.

Bar à Cocktail &Rhum à Bruxelles​

A propos de nous

L’hospitalité des bars à Cocktail​

Notre offre

Des cocktails parfaits, pour tous et partout​

Homemade ingredients

SeasonalProducts

Artisanal Small Bites

Craft Bottled Cocktails

Large choice of Premium Spirits​

Online Liquor Store

Private & Private Event

Consulting / B2B / Masterclass​

Bar à cocktail

Cocktail en bouteille

Webshop

Masterclass

Notre Menu

Cocktails Signature

Daily Tot

Thyme Has Come

Goatbuster

Parsley Par Là

Cheeky Twist

Wild Raspberry Colada

Kriek Happens

Mezcalcoatl

Classique & Twist

Mai-Tai 2.0

Funky Negroni Sour

Rum Old Fashioned

Daiquiri

Dark ‘n Stormy

Zombie

Venetian Spritz

Bière, Lambic & Cidre

Cantillon 50°N 2023 (Bruxelles) 75cl

La Meute – Hazy IPA – La Source (Bruxelles) 33cl

Holy Mountain – Dry Hopped Sour- L’Ermitage (Bruxelles) 33cl

Poiré ou Cidre 2023 d’Osma (Bruxelles) 75cl

Cidre Brut de Constant Berger (BE) 33cl/75cl

Finger Food

Mélange de Noix

Olives vertes

Chorizo flambé au Rhum.

Sardines à l’huile d’olive

Comté

Gorgonzola

Dip de la semaine

Soft Drink

Mocktail

Fever Tree Ginger Beer

Fever Tree Tonic Water

Big Tom Jus de Tomate épicé

R(h)ums

Amrut Fusion

Amrut Bagheera Sherry Cask​

Ardbeg Wee Beast 5y years

Arran 10 years

Arran Barrel Reserve

Arran Quarter Cask

Arran Machrie Moor

Arran Machrie Moor 10 years

Arran The Bodega Sherry Cask

Asta Morris Shizuoka 5 years

Asta Morris Teanininch 12y years

Benriach Smoky 10​

Campbeltown Loch​

Campbeltown Kilkerran 12​ years

Elements of Islay Cask Edit​

Elements of Islay Sherry Cask​

Hinotori Blended 5 years

Hinotori Goldorak Red Edition

Kilchoman SC Tequila Finish​

Koval Bourbon 50%​

Koval Four Grain​

Koval Millet​

Longrow

Mars Maltage « Cosmo »​

Michter’s Sour Mash​

Bar à Cocktail &
Rhum à Bruxelles

L’hospitalité des bars à Cocktail

Des cocktails parfaits, pour tous et partout

Seasonal
Products

Large choice of Premium Spirits

Consulting / B2B / Masterclass

Amrut Bagheera Sherry Cask

Benriach Smoky 10

Campbeltown Loch

Campbeltown Kilkerran 12 years

Elements of Islay Cask Edit

Elements of Islay Sherry Cask

Kilchoman SC Tequila Finish

Koval Bourbon 50%

Koval Four Grain

Koval Millet

Mars Maltage « Cosmo »

Michter’s Sour Mash

Nc Nean Organic Single Malt

Nikka Coffey Grain

Nikka From The Barrel

Nikka Yoichi

Odyssée Corn (BE) 52.5%

Odyssée Single Malt (BE) 51%

Penderyn Rhiannon

Star Ward Ginger Beer Cask

Star Ward Single Cask

Teeling Small Batch Rum Finish

Templeton Rye 6y

Templeton Rye Rum Finish

Waterford Gaia 2.1

Waterford Luna 1.1

Waterford Mortastown

Willet Rye

Wolfburn N°177 Scotch

The Modern Alchemist
Bar à cocktail à Bruxelles

Horaires