Bar à Cocktails &
Rhum à Bruxelles
A propos de nous
L'hospitalité des bars à Cocktails
The Modern Alchemist est le fruit de la recherche constante de qualité de 3 barmans passionnés.
Nous sommes devenus amis il y a plus de 10 ans en apprenant les ficelles du métier dans le même établissement. Nos chemins se sont par la suite séparés afin de parfaire nos techniques dans d’autres bars à cocktail de renom.
Après quelques années, notre vision partagée de l’HoReCa et l’envie profonde de créer notre propre lieu nous ressembla à nouveau! Il nous fallu néanmoins 3 ans de plus afin d’affiner notre projet pour vous proposer la meilleur expérience possible.
Le résultat est un bar offrant un service de qualité dans une atmosphère cosy et avec des cocktails artisanaux concoctées avec passion. Principalement axés sur le rhum, nous nous efforçons autant que possible de travailler des produits qualitatifs, organiques et frais pour nos cartes changeant au gré des saisons.
Notre Offre
Des cocktails parfaits, pour tous et partout
Produits de saison
Tapas artisanaux
Cocktail en bouteille
Large choix de spiritueux
Magasin en ligne
Evènement privé et d'entreprise
Consulting / B2B / Masterclass
Bar à cocktail
Cocktail en bouteille
Webshop
B2B/Masterclass
Notre Menu
Cocktails Signature – Menu Saisonnier
Un cocktail chaleureux qui mêle harmonieusement des notes florales et boisées, le tout rehaussé par la fraîcheur de la pomme. Eau de vie de Cidre, Sherry Olorosso, Genièvre, Lavande – 24% Vol.
15€Ce cocktail fruité et acidulé vous surprendra par ses légères notes herbacés et sa touche “funky”.
Savanna Intense Rhum, Chartreuse Verte, Eau de Vie de Mirabelle, Baiju, Kiwi, Citron Vert – 21% Vol.
Un concentré de saveurs caribéennes qui vous fera oublier son très lointain cousin, l’espresso martini! Asta Morris Tipsy Turtle rhum, lait de coco, café cold brew, curry, clarifié au LAIT. – 15% Vol.
15€La poire et le raisin mis en valeur dans ce cocktail pétillant acidulé parfait pour oublier le temps extérieur! Pisco Delixir, Eau de Vie de Poire de Binner, Sherry PX Valdespino, Poiré Drouin, Sésame grillé, Verjus. 17% Vol.
15€Une infusion de potiron cru avec des rhums apportent un savoureux mariage à ce cocktail. Rafraichissant, gourmand avec une pointe d’amertume. Rhum Plantation 3 Stars infusé aux Potirons, Rhum Clairin Communal, Vermouth Dry, Triple Sec Grandmont, Liqueur Pimento Dram, Verjus. 27% Vol.
15€Un cocktail tiki réconfortant pour affronter la fraicheur de l’automne. Rhum Plantation Original Dark, Rhum Plantation OFTD, Sherry Valdespino, Gentiane Grandmont, Bielle Liqueur de Coco, Orgeat de Noix, Citron Vert. 21% Vol.
15€Twist de Classique
Notre classique Rum Old Fashioned avec son mélange infini de Rums.
Mélange de Rums, Sirop de Sucre de Cannea, Bitter à l’Orange maison. ~35% Vol.
Ce cocktail classique frais et acidulé au rhum est un favori du staff!
Rhum, Citron Vert, Sirop Simple. 25% Vol.
Le nom en dit assez! Un cocktail fort et généreux qui ne vous laissera pas indemne.
Blend de 3 Rums, Falernum, Pamplemousse, Grenade, Citron Vert. 26% Vol.
Un “long drink” rafraichissant et épicé.
Blend de Rhum, Citron Vert, Ginger Beer. 12% Vol.
Bière Cantillon
Lambic de 2 ans de Cantillon. Mélange de 9 variétés de marc de raisin – 6.5%
38€Un paiement en carte par table, merci!
Certain de nos cocktails sont disponible en bouteille de 50cl. N’hésitez pas à demander à notre staff pour les disponibilités et les prix.
Chez The Modern Alchemist, nous utilisons principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisans et commerçants locaux tel que Hopla Geiss, La Fruitière, Super Monkey, L’herboristerie de Louise, etc.
Finger Food
Olives complètes non dénoyautées.
4€Chorizo flambé au Rhum Jamaicain & aux épices.
10€Sardines en boite à l’huile d’olive. Ceritifé Bio, servies avec du pain au levain. Contient POISSON, GLUTEN.
9€Fromage de vache français non pasteurisé. Contient LAIT, MOUTARDE.
9€Fromage bleue de vache italien. Servis avec du pain au levain. Contient LAIT, GLUTEN.
6€Varie en fonction de l’inspiration du staff. Demandez pour plus d’information.
8€Soft Drink
Cocktail sans alcool.
10€Chez The Modern Alchemist, nous utilisons principalement des ingrédients organiques et locaux pour confectionner nos cocktails. Nous travaillons également avec des artisans et commerçants locaux tel que Hopla Geiss, La Fruitière, Super Monkey, L’herboristerie de Louise, etc.
Notre selection de Rhum du moment – 4cl
(i) = Cliquez pour avoir plus d’informations sur le rhum.
Rhum Collector du moment – prix/cl
Rum traditionnel du Guyana mélangant 2 distillation directement dans le fût. Ce rum brut de fût titre à 49.1% et a été distillé en 2010 puis vieilli 9 ans dans les tropiques. Il est doux et gourmand avec des notes de chêne americain toasté, de vanille, de mélasse et de noix.
Whisky (4cl)
We also have a wide range of whisky bottles for sale; check our webshop for availability & prices.
Armagnac
Calvados
Cognac
Eau-de-vie
Liqueur
Mezcal / Tequila / Sotol
Ou nous trouver?
The Modern Alchemist
Bar à Cocktails & à Rhum
à Bruxelles
Nos heures d'ouverture
Lun.-Jeu. : 18h – Minuit
Ven.-Sam. : 18h – 01h
Dim. : Fermé
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Nous ne prenons pas de réservation.